陕西省宁强县大安镇中心幼儿园                  724402              

摘要：《幼儿园教育指导》指出丰富幼儿的情感，培养初步的感受美、表现美的情趣和能力。农村幼儿动手操作能力的培养，所使用和投放的材料是很丰富的。随着农村生活水平的提高，每个家庭是不缺水果的。利用水果的形、色、香、味来做艺术创造活动，孩子们是非常感兴趣的。这为水果拼盘活动提供了必备的条件。

主题词：水果拼盘；观察；思维想象；小组合作；艺术欣赏；幼儿动手操作；能力

2018年12月20日，经过多天精心策划，大班年级组开展了“水果拼盘”大比拼活动。在老师的引导下孩子们分成几个小组，认真构思，团结协作制作拼盘，大家充分发挥自己的创意，把各种水果有机地进行了结合，设计造型，忙得不亦乐乎。在热闹、温馨的氛围中，一盘盘造型精美、五彩缤纷、果香四溢的水果拼盘呈现在大家的面前，有些孩子还给自己的拼盘取了好听的名字呢！ “金鱼戏水”、“螃蟹散步”、“螃蟹吃桔子”“可爱的城堡娃娃”、“沙滩椰子树”等。此次活动幼儿的综合能力得到了全面提升。

一、幼儿的观察能力得到了培养

大（3）班的小朋友从家里带来了香蕉、桔子、猕猴桃等水果。第一次开展水果拼盘活动，拼出具有不同风格的拼盘作品还是有难度的。拼出什么样的图案呢？小朋友们各抒己见，但都拿不出方案。老师引导小朋友们观察这几种水果的颜色。香蕉里的瓤是白色的可以做什么呢？桔子是黄色的又可以做什么呢？猕猴桃是绿色的还可以做什么？孩子们冥思苦想，绿色可以做树叶，黄色和白色能做什么呢？没有结果。这时老师出示了事先准备好的椰子树图片。孩子们恍然大悟，“这么漂亮的椰子树呀！”师：“是的，你们能用准备好的材料拼出来吗？”孩子们异口同声：“没有问题。”师“相信宝贝们，一定没有问题，但要细心观察图片。”随后，老师讲解了椰子树的特点。孩子们开始了动手操作了，自己动手用水果拼椰子树。在拼椰子树的过程中，一部分小朋友很认真，椰子的叶子呈扇形展开，错落有致，有8、9分的效果。还有一部分小朋友拼出的叶子，集中在了一起，叶子成叠放状态，效果大打折扣，只有5、6分的效果了。老师不停地提醒小朋友们，要认真观察。能做到细心观察的小朋友都很快就能把不足之处纠正过来，沙滩椰子树有模有样了。实践证明，水果拼盘活动培养了幼儿们认真观察的意识和习惯。 

二、幼儿的思维想象能力得到了开发

    大（2）班的小朋友们，从家里带来了苹果、黄瓜、橙子等水果，并且收集到了卡通图片。老师号召孩子们大胆发挥想象。一组聪明的孩子立刻就想到卡通图片里的城堡娃娃。用一个没有切的大苹果做城堡娃娃的肚子，再将另一个小一点的苹果做脸蛋。城堡娃娃像不像，全在脸蛋上。孩子们又动脑筋了，用小刀，切一片苹果片，留个帽檐，再用桔子片装上嘴巴和眼睛，效果还真不错，8、9分像了。另一组孩子又有创意了，小肚子，大脑头，用橙子来做，做完之后，效果还胜过前一组。城堡娃娃太孤单了，给它做棵树，遮遮阴，也有个依靠吧！孩子们又有想法了。切了半根黄瓜，用来做树干。可没有叶子怎么行？那就用橙子瓣吧，问题又来了，如何固定呢？聪明的孩子们又有了解决办法。从老师那里借来了牙签，一头扎进黄瓜，一头扎进橙子瓣里，这不就完成了吗？完毕之后，效果还真不错。另一组孩子，用苹果片、橙子片，发挥自己的聪明和思维，“螃蟹散步”、“螃蟹吃桔子”的水果拼盘也完成了。整个过程，孩子们思维活跃，想象力丰富，是我们成年人望尘莫及的。可以说水果拼盘活动给孩子们思维想象力的培养提供一个良好的平台。

三、幼儿的小组合作的团队能力得到了发展

首先，团队合作。这次活动，在三个班同时展开，无论你走到哪个班，孩子们都是以小组合作的形式进行。“金鱼戏水”、“螃蟹散步”、“螃蟹吃桔子”“可爱的城堡娃娃”、“沙滩椰子树”这些拼盘作品都是靠团队合作，展开想象的翅膀来完成的。俗话说的好：“三个臭皮匠赛过诸葛亮。”集体的智慧是无限的。其次，分工明确。这次水果拼盘，每一种作品所使用的切片都比较多，而且活动时间有限。因此必须做好小组的分工。每一种水果的切和拼，都需要人。如果配合不当，水果拼盘是完成不了的。老师的评价也是按团队评价进行的。三个班都按时拼出了高质量、上水平的水果拼盘作品。小朋友们的团队合作能力得到了极大的培养。

四、幼儿的艺术欣赏能力得到了提高

生活是艺术的源泉,在我们的生活中,美的事物无时不有,无处不在,引导幼儿去发现美、欣赏美、创造美是我们老师最重要的任务。水果是幼儿生活中常见的事物,它既有丰富的营养,又贴近幼儿生活，尤其是还可以可以拼出不同造型的形象出来。各种形象的艺术表现手法与真实形象的对比，同孩子们的想象相结合，培养了幼儿的美术欣赏能力。本次水果拼盘孩子们一边欣赏，一边操作，用欣赏带动创作，让孩子自由地讨论、发挥想想创造自己的作品。整个活动有静有动，有视觉体验也有操作经验。这样，欣赏带动了创作，创作又反过来加深欣赏的体验，两者互相促进，相得益彰。

      五、幼儿的动手能力能了得到了锻炼

著名教育家苏.霍姆林斯基说过：“儿童的智慧在他的手指尖上”。这句话揭示了幼儿动手能力培养的重要性。这次活动，三个班同时展开，因为选择的材料是水果，小朋友们兴趣高涨，每一位小朋友都积极进行了动手参与。孩子们能够灵活运用手指切、拿、拼、固定水果。尤其是促进了孩子们口、手、脑、关节等器官的参与，而且锻炼了孩子们的小肌肉群。身体各部分器官，能够按照大脑的指挥，完成每一项动手活动，孩子们整个身体的灵活度，得到了空前的锻炼。

六、水果拼盘活动促进了孩子们对水果的喜爱和合理食用水果的良好习惯

从活动开始，小朋友们就对水果特别感兴趣，恨不得一口吞进肚子里。各种果香诱人的水果拼盘作品，孩子们都馋涎欲滴。可在生活中，有些小朋友喜欢吃橙子，有些小朋友喜欢吃香蕉，有些小朋友喜欢吃苹果，可有些小朋友对这些水果一点也不喜欢。爱吃某种水果的小朋友，一次量就特别大，吃得甚至闹肚子。不喜欢某种水果的小朋友却是尝也不想尝一口。老师们抓住这次活动的机会教育孩子们：多吃香蕉保持平和、快乐的心情。猕猴桃营养丰富，可以补充人体的各种营养。多吃苹果能增加小朋友的记忆，还能预防各种疾病。另外，吃水果绝对不能过量，因为人体吸收某种营养是有限的，如果过量对人体反而有害，轻者闹肚子，重者可能还会食物中毒。吃水果要有良好的习惯，一定要将手洗干净，不要将水果汁沾在了衣服上，弄脏了衣服可就不好洗了。

活动结束时，当老师宣布小朋友可以吃水果了，孩子异常开心。看着自己的作品爱不释手，最终还是抵挡不住诱惑，在快乐、高兴中食用了这拼盘里色、香、味俱全的各种造型的水果。这次欢快的游戏活动，孩子们的观察、思维想象、小组合作、艺术欣赏、幼儿动手操作等能力得到了极大培养和锻炼。同时，也为类似的活动寻找和积累了经验。